Prosecco Le Manzane Pionono Cuvée Free Vibes Spumante Extra Dry

Popis

Typ hroznů: Šumivé víno získané převážně z hroznů Glera a dalších domácích i mezinárodních bílých odrůd.

Vinifikace a zrání

Vinifikace a zrání: šetrné lisování hroznů, statická dekantace moštu za studena (5-7 °C) a zahájení alkoholového kvašení. Další kvašení v autoklávu při teplotě 15 °C po dobu 30 dnů. Následné krátké ležení na kvasinkách, poté lahvování.

Systém hospodaření: Sylvoz
Výrobní oblast: Treviso
Vinice a půdní typ: Vinice se nacházejí v nadmořské výšce mezi 50 a 200 metry nad mořem. Pěstuje se na půdách se střední strukturou se sklonem k jílovitým.
Sklizeň: Prvních deset dní v září

Degustační poznámky a doporučené párování

Světle žlutá barva, ovocný a květinový buket, jemná chuť s minerálním závěrem, díky kterému se hodí ke každému jídlu. Může být také použit při míchání k přípravě různých aperitivů.

Tlak: 5 ATM

O vinařství Le Manzane

Na úpatí Dolomitských Alp leží slunná kopcovitá krajina Manzana v Benátsku. Vinařství Le Manzane je ponořeno do jedinečného panoramatu oblasti Felettano. Vinařská oblast kolem Conegliano a Valdobbiadene byla v roce 2019 prohlášena za světové dědictví UNESCO. V roce 2009 tato oblast obdržela nejvyšší ocenění DOCG od italského ministerstva pro zemědělskou politiku. V roce 1958 založil Osvaldo Balbinot s podporou své manželky Elsy a později i syna Ernesta malou rodinnou firmu v oboru vína. Tento okamžik představoval počátek snu, který se promítl přes tři celé generace. Název firmy je inspirován slunným kopcovitým terénem oblasti Manzana v Trevisu.