Kellerei Meran Lagrein DOC “Graf” 2022

Popis

Kellerei Meran A.A. LAGREIN “GRAF” 2022

Lagrein jako původní těžká červená odrůda patří v našem regionu k předním odrůdám s bohatým extraktem a plným tělem. V podstatě roste pouze na písčitých půdách v nejteplejších údolních polohách Jižního Tyrolska. Důsledná regulace výnosu starých vinic vede k výrobě vín nezaměnitelné sametové plnosti a elegance.

Skvělý, autentický jihotyrolský požitek.

Vinifikace

Zrání: řízené alkoholové kvašení při teplotě po dobu asi 10 – 15 dnů, následované jablečno-mléčnou přeměnou a několikaměsíčním zráním na jemných kalech v použitých barikových sudech a sudech tonneaux.

Barva je zářivě čirá, tmavě granátově červená. Ve vůni připomíná vůni po fialkách, třešních a hořké čokoládě. V chuti je víno měkké a svěží s dobře vázanými, sametovými tříslovinami a vytrvalým závěrem.

Párování

Zvěřina, červené maso a tvrdé sýry

Parametry

Odrůda: Lagrein

Pěstební oblasti: Cermes, Lagundo, Lana, Merano,  300 – 400m

Půda: humusová, lehká, propustná, mírně hlinitá, písčitá, morénová

Věk keřů: 10 – 25 let

Trvanlivost: 5 let + (v temnu a při 12-14°C)

Teplota servírování: 16°C

Analýza – Ročník 2020:
Obsah alkoholu: 14,5 %
Celková kyselost: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 2,5 g/l