Kellerei Meran Cabernet Riserva DOC “Graf” 2020
429 Kč
14,5%
2,5g/L
16 - 18°C
5,5g/l
Popis
Kellerei Meran CABERNET RISERVA “GRAF” 2020
Tato vysoce barevná, na třísloviny bohatá a silná odrůda červeného vína z francouzského Bordeaux se již mnoho let cítí na nejteplejších vinicích v Jižním Tyrolsku stále více jako doma. Teprve důsledné snižování výnosů jí však umožňuje rozvinout se v hluboké, výrazné červené víno s pikantní vůní typickou pro tuto odrůdu.
Víno, které se jako “Riserva” vyvíjí v opravdového šarmanta.
Vinifikace
Vinifikace probíhá ve speciálních tancích po dobu asi 15 dnů s mícháním rmutu, poté následuje jablečno-mléčná konverze. Zrání vína probíhá v nových a použitých barikových sudech a ve velkých dubových sudech.
Barva je tmavě působivá červená. Velmi intenzivní ovocné tóny černého rybízu, divokých třešní, lékořice a kůže. Na patře měkké, znatelné třísloviny, vytrvalé.
Párování
Zvěřina, jehněčí, klasické masové pokrmy, tvrdé sýry
Parametry
Odrůda: Cabernet
Pěstební oblasti: Labers, Walk “Passeggiata Tappeiner”, 320 – 400m
Půda: lehká, propustná morénová
Věk keřů: 15 – 20 let
Trvanlivost: 5 let +
Teplota servírování: 16°C
Analýza – Ročník 2020:
Obsah alkoholu: 14,5 %
Celková kyselost: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 2,5 g/l
Další informace
| Hmotnost | 1400 g |
|---|---|
| Objem lahve | 0,75l |
| Země | Itálie |
| Ročník | 2020 |
| Obsah alkoholu | 14,5% |
