Čokoláda Ciomod Timo Selvatico s divokým tymiánem 50g

Popis

Popis

Divoký tymián, nazývaný také Satra , má historii, která se ztrácí v mlhách času. Satra je aromatická rostlina endemická pro Středomoří, která svými šeříkovými květy a vůní matně připomínající divoké oregano byla odjakživa používána pro své antiseptické vlastnosti .

Řekové věřili, že dodává odvahu a zápal, Římané ji používali jako prostředek proti bolesti a jako první ji začali používat v kuchyni, ve středověku ji dávali rytířům, protože věřili, že je ochrání v boji. Satra se tak stala symbolem síly a odvahy, dnes se používá především v kuchyni a je známá svými antibakteriálními účinky.

V Iblei roste rostlina se svou tisíciletou a posvátnou historií dobře na písčitých a slunných půdách, lépe, je-li vystavena slanému vzduchu.

Pro naši tabletu se ceněné jednodruhové kakao z národního Ekvádoru nechává odpočívat v kontaktu se satrou , která díky tomuto výrobnímu procesu postupně uvolňuje svou vůni a aromatické tóny.
Výsledkem je čokoláda s obklopující a vytrvalou chutí.

Složení

Složení: jednodruhová ekvádorská kakaová hmota Nacional s divokým tymiánem (10 %), třtinový cukr. Minimální obsah kakaa: 70 %.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a mléčných derivátů. Bez přidaného tuku, bez lecitinu, bez lepku.

Původ: Itálie – Sicílie – Modica
Zpracování: ruční
Skladovatelnost: 18 měsíců
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah tepla a přímého světla.
Gramáž: 50g

Energetická hodnota: 2247 kj / 540,59 kcal
Tuky: 35,04 g, z toho nasycené: 20,62 g
Sacharidy: 40,27 g, z toho cukry: 26,98 g.
Bílkoviny: 9,74 g
Sůl: 0,2 g

O společnosti Ciomod

Innocenzo Pluchino, narozený v roce 1974, je tvůrcem společnosti Ciomod. Věnuje se studiu obalů, vytváří a převrací podobu staletých čokoládových tyčinek Modica a vytváří radikálně nový, inovativní a mladistvý jazyk. Modická čokoláda má velmi starý původ a své kořeny nachází ve starověké aztécké civilizaci, pro kterou bylo kakao považováno za výživnou potravinu, ekonomickou podporu a symbol dobrého společenského postavení. Používalo se také pro své blahodárné a léčivé účinky, přisuzoval se mu také mystický význam a bylo považováno za prostředek pro komunikaci s božstvy. O několik století později španělská nadvláda, společná pro území dnešního Mexika a Sicílie, způsobila, že tato metoda našla v Modice téměř přirozený domov. Dnes se čokoláda Ciomod stále vyrábí podle starobylého receptu.