Čokoláda Ciomod 6 Libera – citron a sůl Trapani 50g

Popis

Popis

V této čokoládě se solí a citronem se setkává výběr nejkvalitnějšího jednodruhového kakaa Nacional z Ekvádoru se svěží chutí sicilského citronu a soli Trapani s CHZO. Čokoláda je kompletně ručně vyráběná, od zpracování až po finální balení.

Čokoláda se solí a citronem je výsledkem spolupráce společnosti Ciomod s organizací 6 Libera, která bojuje proti obtěžování a násilí na pracovišti, jímž trpí ženy.

“Člověk nemá být uzavřen do vzorců. Nejste předurčeni ke kompromisům. Nejste přehnaná, ani špatná. Přetrhneme řetěz. Dáváme signál. Vypovídáme. Narodili jste se, abyste byli svobodní.”

K dispozici je maximálně 500 kusů, část výtěžku bude věnována na podporu 6libera na podporu iniciativ na zvýšení povědomí o této problematice.

Složení

Složení: národní jednodruhová ekvádorská kakaová hmota, třtinový cukr, sušený sicilský citronový prášek, sůl Trapani IGP.
Minimální podíl kakaa: 60 %.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a mléčných derivátů. Bez přidaného tuku, bez lecitinu, bez lepku

Původ: Itálie – Sicílie – Modica
Zpracování: ruční
Skladovatelnost: 18 měsíců
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah tepla a přímého světla.
Gramáž: 50g

O společnosti Ciomod

Innocenzo Pluchino, narozený v roce 1974, je tvůrcem společnosti Ciomod. Věnuje se studiu obalů, vytváří a převrací podobu staletých čokoládových tyčinek Modica a vytváří radikálně nový, inovativní a mladistvý jazyk. Modická čokoláda má velmi starý původ a své kořeny nachází ve starověké aztécké civilizaci, pro kterou bylo kakao považováno za výživnou potravinu, ekonomickou podporu a symbol dobrého společenského postavení. Používalo se také pro své blahodárné a léčivé účinky, přisuzoval se mu také mystický význam a bylo považováno za prostředek pro komunikaci s božstvy. O několik století později španělská nadvláda, společná pro území dnešního Mexika a Sicílie, způsobila, že tato metoda našla v Modice téměř přirozený domov. Dnes se čokoláda Ciomod stále vyrábí podle starobylého receptu.