Casa Lucii DOCG Vernaccia di San Gimignano

Popis

Svěží a květinová. Perfektní pro každou příležitost
“… Ve vůni zpočátku ovoce a žluté květy, broskev a košťál, pak minerální tóny a med…. V ústech nečekaná struktura a kulatost doprovázená velkou svěžestí a chutí”

Víno a vinobraní

“…jako každý rok jsme se snažili pro zvýraznění charakteristických vlastností kombinovat vůně hroznů z některých vinic a koncentraci hroznů z jiných. Kolísavé letní povětrnostní podmínky se změnily v nádherné září, které nám umožnilo sklízet hrozny v jejich nejlepší formě…”

Párování a poznámky k podávání

Casa Lucii 2022 doprovází mořské i suchozemské předkrmy, šafránová rizota, gnocchi, pokrmy z bílého masa, ryby, čerstvé sýry a mnoho etnických a exotických pokrmů, u kterých hledáte svěžest a jednoduchost. Je také ideální jako aperitiv.
Ideální sklenice: pohár ve tvaru tulipánu.
Teplota podávání: 8-10°.

Parametry

Odrůda hroznů: Vernaccia di San Gimignano
Obsah alkoholu: 12,5%
Množství: 0,750 l
Datum sklizně: první dekáda září
Datum lahvování: 9. září: Únor 2023
Uvedení na trh: Únor 2023
Trvanlivost: 3 roky
Sklizeň: výhradně ruční s výběrem hroznů
Zemědělské vinice: nacházejí se výhradně v obci San Gimignano
Vrstva a struktura půdy: kopcovitá v nadmořské výšce 200/300 m n. m., středně těžká půda pliocenního původu.
Vinifikace a zrání: měkké lisování celých hroznů, dekantace za studena, kvašení moštu při kontrolované teplotě. Rafinování na jemných kalových vodách v tepelně upravených nerezových a sklokeramických tancích.