Casa Lucii Arturo Rosso Toscano Bio IGT 2013

Popis

Rosso Toscano ARTURO

Výrobní zóna: Vinice ve vlastnictví panství ve čtvrti Cellori v San Gimignanu.

Shoda výroby: V souladu s předpisy pro Rosso Toscano IGT a evropskými výrobními normami pro ekologické víno.

Certifikační komise: Toscana Certificazione Agroalimentare srl, Suolo e Salute srl.

Poloha vinic a konzistence půdy: Půda smíšené konzistence se sklonem k jílu, bohatá na těžké kameny geologického období: Křída.

Vinice: 4000 rostlin/ha, kordonový systém.

Odrůdy vinné révy: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon: 70 %.

Výnos hroznů: méně než 5 tun/ha.

Sklizeň: ruční sběr do beden s pečlivým výběrem hroznů a následným dozráváním v ovocné komoře.

Vinifikace: Kvašení na slupkách po dobu 15/20 dní.

Zrání a ležení: v malých nových dřevěných sudech po dobu 24 měsíců, s minimálně šestiměsíčním ležení v láhvi. Uvolnění do prodeje 4/5 let po výrobě.

Organoleptické vlastnosti: Víno je stále červené, má sytě rubínově červenou barvu a intenzivní vůni lesního ovoce, koření a vanilky. Silné v ústech s dlouhotrvající a příjemnou dochutí.

Obsah alkoholu: 13,00-14,50 % obj.

Párování: Vína s příchutí, která se vyznačují vysokou chutí:
Vhodné k uzeninám, červeným masům, zvěřině, pečeným masům, vyzrálým sýrům, také vynikající víno k zamyšlení.

Teplota podávání: 20°.