Casa Lucci Spicchio Toscana IGT

Popis

Jaro v láhvi

“… zaujme svým bohatým buketem, tropické pocity jsou doprovázeny tóny fialek, malin, růží, hrušek a granátového jablka. Chuť potvrzuje čichovou komplexnost velké svěžesti a intenzity; je také křupavá a krémová zároveň. Velmi příjemné…”

Víno a vinobraní

“…enologická volba používat ve stejné míře organické hrozny z produkce společnosti Ciliegiolo a Pinot Noir nám umožňuje kombinovat sladkost prvního se zvláštní aromatičností druhého. Brzká sklizeň je částečně způsobena druhem použitých odrůd hroznů a částečně snahou zachovat kyselinovou bázi nezbytnou pro zvýraznění vůní a svěžesti vína…”.

Párování a poznámky k podávání

Spicchio 2019 je ideálním aperitivem a doprovází také první chody se zeleninou, kuřecí kari s jablky, přílohy ze zeleniny, obilovin a luštěnin, lanýžové pokrmy, smažené dýňové květy a zmrzlinu z lískových oříšků a nekonečné množství etnických a exotických pokrmů, kde hledáte svěžest a jednoduchost.
Ideální sklenice: pohár ve tvaru tulipánu.
Teplota podávání: 8-10°.

Technické poznámky

Odrůda hroznů: 50 % Ciliegiolo, 50 % Pinot Noir
Obsah alkoholu: 13%
Množství: 0,750 l
Datum sklizně: konec srpna
Datum lahvování: srpen 2018: Leden 2020
Uvedení na trh: Únor 2020
Trvanlivost: 1-2 roky
Sklizeň: výhradně ruční s výběrem hroznů
Zemědělské vinice: nacházejí se v obci San Gimignano
Půda a její struktura: kopcovitá v nadmořské výšce 200/250 m n. m., středně těžká půda pliocenního původu.
Vinifikace a zrání: jemné lisování celých hroznů, chlazení moštu a kvašení při kontrolované teplotě. Rafinování na jemných kalových vodách v tepelně upravených nerezových a sklokeramických tancích.