Casa Alle Vacche Vernaccia di San Gimignano I Macchioni DOCG
239 Kč
Vernaccia I Macchioni se vyrábí ze speciální selekce a nejlepších viničních tratí. Toto víno se vyznačuje světle slámově žlutou barvou, mandlovou vůní a středním tělem. Vyniká svou elegantní chutí. Díky delšímu zrání na kvasničných kalech získalo víno neobvyklou bohatost a délku, což mu umožňuje doprovázet tak aromatické pokrmy, jako je toskánské pečené kuře s bylinkami nebo měkkýši.
13%
10-11°C
Popis
Vedení Guyot, nízké s pevnou podporou. Částečné zatravnění, manuální sběr a výběr hroznů. 4600 hlav na hektar, produkce 55 hl z hektaru.
Vinifikace
Bílá fermentace, odstopkování, dekantace zchlazením, krátká macerace, měkké lisování. Řízená fermentace až do odeznění. Mléčno-jablečná fermentace. Zrání nejméně 4 měsíce v tanku, 1 měsíc v lahvi.
Párování
Měkké sýry, předkrmy, bílé maso, korýši, výrazné ryby, toskánské polévky, cacciucco
Vlastnosti
- Barva: světle žlutá s nazelenalými odlesky
- Aroma: výrazné, pronikavé, bílé ovoce, mandle
- Chuť: suchá, harmonická, příjemně svěží, s jemnou charakteristickou mandlovou dochutí
Oblast
San Gimignano. Nadmořská výška – 210 – 280 m n. m. Vlhké klima v zimě a na jaře, teplo a sucho v létě.
Další informace
| Hmotnost | 1328 g |
|---|---|
| Ročník | 2022 |
| Země | Itálie |
| Přívlastek / jakost | DOCG |
| Objem lahve | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13% |
| Lokalita | San Gimignano |
