Casa Alle Vacche Merlot
269 Kč
Skladem 53ks – expedice do 24 hodin, dodání do 3 dnů
13,5%
18-20°C
Popis
Vedení Guyot, nízké s pevnou podporou. Celkové zatravnění, manuální sběr a výběr hroznů. 4500 hlav na hektar, produkce 45 hl z hektaru.
Vinifikace
Tradiční červená fermentace, macerace při 20°C, fermentace na slupkách nejméně 15 dní při řízené teplotě 30°C. Zrání ve středně velkých sudech 4 měsíce, potom minimálně 2 měsíce v lahvích.
Párování
Středně zralé sýry, korýši, pečené ryby
Vlastnosti
- Barva: hluboká, intenzivně rubínově červená
- Aroma: silné, bohaté, koření, vanilka
- Chuť: černé lesní ovoce, lehký závan vanilky
Oblast
San Gimignano. Nadmořská výška – 210 – 280 m n. m. Vlhké klima v zimě a na jaře, teplo a sucho v létě.
Další informace
| Hmotnost | 1235 g |
|---|---|
| Obsah alkoholu | 13,5% |
| Země | Itálie |
| Teplota servírování | 18-20°C |
| Ročník | 2018 |
