Casa Alle Vacche Acantho Rosso
359 Kč
14,5%
18°C
Popis
Produkční oblast: Území San Gimignano.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo.
Způsob pěstování a systém kultivace: Guyot a nízký sporný vedení. Celkové zakrytí půdy, zelené řezy, ruční sběr a selekce hroznů do malých beden.
Vinifikace
Tradiční červená fermentace, dlouhá macerace na slupkách po dobu nejméně 20 dní s teplotním řízením na 30 °C a déle. Přelévání do dřeva pro zrání v tonneau a středně velkých sudech po dobu 18 měsíců. Zrání v lahvi po dobu nejméně 6 měsíců.
Smyslové vlastnosti
Barva: Intenzivní rubínově červená.
Vůně: Vytrvalá vůně s bohatými kořeněnými a vanilkovými tóny.
Chuť: Plná a intenzivní chuť, vytrvalá, vyvážená, austerní, s připomínkami marmelády a lékořice.
Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Teplota podávání: 18 °C
Gastronomická doporučení: Zralé sýry, zvěřina.
Další informace
| Hmotnost | 1503 g |
|---|---|
| Přívlastek / jakost | IGT |
| Země | Itálie |
| Ročník | 2023 |
